Gastronomia

Cheesecake de amora da Joy

Criei minha primeira receita de cheesecake!

É a minha sobremesa favorita desde sempre e quando a palavrinha “cheesecake” aparece acabo ignorando todas as outras possibilidades do menu no restaurante. Eu tento, eu realmente tento, mas o resultado é inevitável.

Ainda me lembro com saudades do melhor cheesecake do mundo que experimentei quando estava hospedada no Bercy Village, em Paris. O bairro é a-p-a-i-x-o-n-a-n-t-e e concentra uma infinidade gastronômica. Há marcas de trilho no chão dos bondinhos que passaram por ali – que tornam o bairro ainda mais encantador – e você pode caminhar tranquilamente entre as mesinhas dos restaurantes. Entre tantas opções, vimos um pequeno quadro negro no cavalete onde estava escrito a giz: o melhor cheesecake de Paris. Entramos!

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